Okategoriserad

Våffeldagen är en förvrängning av vårfrudagen som infaller den 25 mars. Nio månader före jul är det den dag jungfru Maria ska ha fått veta att hon var havande. Våfflor har bakats sedan medeltiden, först i klostren som en utveckling av oblaten. Den moderna våfflan kom dock inte förrän sent...

Morötter var ursprungligen lila och röda, tills holländska odlare på 1500-talet tog fram den orangea variant vi tycker är självklar idag. Men hur fick vi egentligen minimorötter? Saker du inte visste att du ville veta Vill du veta vad svampar har gemensamt med insekter? Vilket bär som får testa på...

Varje år tar kommunikationsbyrån Food & Friends fram en rapport med sin spaning om vad som komma skall. Nästa år äter vi i Sverige mer globalt – fast lokalt.  Mindre kött. För klimatets skull drar vi ner på köttkonsumtionen, och prövar nya grönsaker, som kassava, dulse, celtuce, jicama, japansk sötpotatis...